女性の健康コラム

サフランライスでおなじみ「サフラン」の効果は?

高価なスパイスとしてもよく知られているサフランですが、色が美しいだけではありません。ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富で女性に嬉しい効果もたくさんあるので上手に付き合っていけるようにしたいものです。使い方としてはカレーの時のサフランライスを思い浮かべるかもしれませんが、それ以外にも使う事ができますので、少しずつ日常生活に取り入れていきましょう。


栄養としても、ビタミンはA、B、Cに葉酸、そしてミネラルに関してはカルシウムやリン、鉄やマグネシウムなどを含みます。また、サフランはその美しい黄色が特徴ですが、クロシンという成分で中枢神経を活性化させて記憶力増進にも有効です。美しい水色ですからハーブティーとしても使いやすいので、カレー用などのスパイスで少し余っているという時にはお茶にしてその健康効果を取り入れていきましょう。


サフランを料理として使う時には、代表はやはりサフランライスでしょう。ご飯を炊くときにスパイスを加えて炊飯器をセットするだけ簡単にサフランライスが出来上がります。好みでコンソメなどを入れて味を調えるといいでしょう。サフランは独特の芳香を持つため魚介類ともとても相性が良いです。ブイヤベースやパエリアなどにもよく使われていますので、たっぷりの魚介や野菜を食べたいと思って料理を作るときにもどんどん加えてその栄養を丸ごと頂きましょう。


多くの健康効果があるサフランですが、デトックスの効果もあります。血管を広げて血液の循環をよくしてくれますから、こまめに摂取することで体内の老廃物をどんどん浄化してくれるのです。鎮静や鎮痛作用もあり、冷え症や生理痛など女性特有の症状などの軽減や予防などにも効果がありますから、体調不良を感じやすいのであれば利用をしてみましょう。


妊娠中の場合は子宮の動きを活発化させるので、利用前に医師の相談をした方がいいでしょう。たくさんの良い効果があるので、料理などの時に上手にサフランを使ってみて下さい。


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